LE SPECIALITÀ
Un tocco di stile
Le sorprese
Nel nostro laboratorio offriamo una selezione delle migliori torte classiche rivisitate e torte originali di invenzione Sapiente. Teniamo sia alla parte del gusto andando a scegliere e selezionare gli ingredienti migliori sia alla parte visiva componendo i nostri dolci ricreando design unici nel loro genere. Scopri le nostre creazioni adatte per ogni tipo di evento e festività e assapora l’essenza della tradizione unita all’innovazione
specialità
La nostra Torta tagliatellina
Il dolce iconico della tradizione bolognese reinterpretato in stile Sapiente. Il topping di tagliatelle rende unico questo dolce
specialità
La nostra Torta venere
Un costante gioco di gusti e consistenza si sposano in questo dolce ideato direttamente nel laboratorio Sapiente
specialità
La nostra Torta dolce mamy
La proposta per la festa della mamma. Gusto acidulo con guarnizione alfrutto della passione
Ingredienti scelti
Scopri il gusto del frutto della passione nella sua più pura essenza
Torte artiginali composte a Bologna
Dolce Mamy è la nostra proposta per la festa della mamma. Un dessert fresco e acidulo composto da una base di sable con un cremoso al frutto della passione e composta ai frutti esotici, il tutto ultimato con generosi fiocchi di mousse allo yogurt e agrumi.
Tradizione e modernità
Torte tradizionali emiliane rivisitate in chiave moderna
Il laboratorio Sapiente tiene alla tradizione delle proprie ricette seguendole passo per passo ma rielaborandole in forma contemporanea. Scegliamo solo ingredienti di prima qualità, farine lavorate finemente e impreziosiamo tutti i nostri dolci con creme e farciture ideate e prodotte direttamente da noi.
Varietà di dolci
Collaboratori
Tipi di farina
Per ogni evento
Tutte le nostre torte sono tradizionalmente buone
La Dolce Venere: Un’esplosione di gusti pregiati
Dolce Venere: una scintillante copertura al lampone e un cuore al cocco fanno da prembolo a un interno fresco e goloso: cocco, pistacchio e lamponi si bilanciano alla perfezione in un gioco di consistenze croccanti e cremose.
LE NOSTRE MATERIE PRIME
Nel nostro laboratorio utilizziamo solo ingredienti di prima qualità
INGREDIENTI SCELTI
Selezioniamo in prima persona gli ingredienti da utilizzare per i nostri dolci, scegliendo solo materie prime di altissima qualità
Lavorazione Artigianale
Nel nostro laboratorio realizziamo artigianalmente tutti i prodotti, seguendo i processi di lievitazione e lavorazione con scrupolo e amore
FORNITORI ESPERTI
Ci affidiamo solo a fornitori con esperienza nel settore, per assicurarci materie prime di grande qualità, di cui conosciamo l’origine e la lavorazione.
I grandi classici emiliani
Proponiamo tradizione e modernità in ogni nostro prodotto
Torta Tagliatellina tra modernità e tradizione
Tagliatellina Sapiente Bologna. Un piatto iconico della tradizione culinaria bolognese reinterpretato in puro stile Sapiente Bologna.
La nostra torta di tagliatelle ha un fondo di sablè agli agrumi su cui posano strati di pasta di mandorle all’arancia e frangipane agli agrumi. Un topping di tagliatelle arricchite con canditi all’arancia e mandorle rendono unico questo dolce.
I nostri contatti
Contattaci per i nostri dolci tipici emiliani e scopri nuovi gusti
Contatta la nostra pasticceria per richiedere informazioni riguardo i nostri prodotti. I nostri esperti consiglieranno i prodotti migliori per ogni tuo evento e sapranno guidarti passo per passo nella vostra scelta. Scopri subito storia, ingredienti e composizione dei nostri dolci o visita la nostra pasticceria in Via Lorenzo Ghiberti, 15, 40138, Bologna
